الدجاج المشوي

رااائع وجميل منك ياغريب وانت تساهم في اثراء المنتدى بكل ما تجود به قريحتك
من مشاركات جدا رائعة وراقية في رقي طرحك
اكلة في غاية الطعامة واللذاذة
وطريقتها سهلة .
سلمت لنا اناملك على هذا التميز

موضوع: الدجاج المشوي الجمعة 10 أبريل 2009, 3:54 am

[size=21]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته احبتي الكرام

اليوم راح اقدم معكم احد احب الاطباق اليّ..و ايضا من احب و الذ و اجمل طرقي في شي الدجاج هذه الطريقة..التى سأستعرضها معكم بالصور من مطبخي المتواضع..

ان شاء الله كل من سيجربها راح يدعيلي..

يالاا نبدأ مع بعض بسم الله الرحمن الرحيم..

المكونات

دجاجه حوالي 2 كيلو

ثمرة بصل كبيرة مبشوره خشن

ثمرة طماطم كبيرة مبشوره

ثمرة بطاطس كبيرة مقطعه اصابع طويله

ثلاث قرون فلفل اخضر بارد..و قرن احمر حار

فلفل اسود ناعم و حب..بابريكا ..بهارات مشكله.. لا افضل اضافة السماق لهذه الوصفه..حيث ان السبب الاساسي لطعمها الجميل هو الفلفل الاخضر و البهارات ( جوزة الطيب الكبابة الصيني الكزبرة الحبهان و القرنفل القرفه الكمون)

الدجاج المشوي B4acd7e942

المكونات كما مبين بالصوره

الدجاج المشوي 98fe514efa

نخلط البصل مع الفلفل بنوعيه و البهارت و الملح و الفلفل و البابريكا و ملعقة صغيرة من عصير الطماطم ثم تتبل بها الدجاجه و تترك حوالي نصف ساعه لكي تتتبل جيدا..كلما زادالوقت كلما كان اجمل..

الدجاج المشوي F402ee6e81

ثم نرص الصنية بأصابع البطاطس و نضع عليهم الجاجه و باقي التتبيل و باقي عصير الطماطم..
و كوب ماء ثم توضع على الموقد حتى تغلي ثم تهدأ عليها النار حوالي نصف ساعه ثم تدخل فرن متوسط الحرارة حوالي ساعه و نصف و راقبيها اذا وجدا ان الماء الموجود بها قل اضيفي نصف كوب اخر من الماء حتى تمام نضجها..

الدجاج المشوي 8eb2e1323d

و تقدم مع الخبز او الارز او المكرونه انا قدمت معها مكرونه بصلصة الفلفل الاخضر و البندوره..
16] الدجاج المشوي 46423e92b2

و هنا و عافية علينا و عليكم..

الدجاج المشوي A5a8f72ebe

[/size]

لا تنسوني بدعوه حلوه
[/size][/size]